秋田）干し餅づくり最盛期 横手 寒のピークを迎え、 横手市 雄物川町西野の農家で、伝統保存食の干し餅づくりが最盛期を迎えている。 同地域作り方 1 うるち粉500gに、水800gを沸騰させた熱湯を回 し入れ、全体にいきわたらせたら、しっかりと冷ます。 2 1の生地に、もち粉、小麦粉、塩を入れ、水600～ 750gをいれ、こねていく。固さは手水で調整していく。 こね始めたら、最後までこね続けること。今回のイベント。「干し餅の作り方を覚えたい」という本格的な挑戦者や、家族で県内各地を回り、 いろんな体験を楽しんでいる方たちが参加。秋田県民の私たちにはお馴染みの干し餅ですが、 作るのはみんな初めてです（^^） 作業に入る前に、講師であり、会場を提供してくれた星雪館の
干し餅を作ってみよう 農家民宿 星雪館 秋田花まるっ元気通信 秋田花まるっグリーン ツーリズム推進協議会ブログ
干し餅 作り方
干し餅 作り方-近年のいろんな味が付いた干し餅に慣れている方には物足りないかもしれませんが、昔ながらの味わいが楽しめ、地元のお客様には人気があります。 ※少し固い食べ物ですので、歯の弱い方はご遠慮ください。 お召し上がり方 そのままお召し上がりいただけますが、 バターを乗せて焼き色がトップページ > 第1回 JA秋田たかのす生活工夫展示会受賞作品（14作品）をご紹介！ ！ > エーコープ賞（食の部）戸沢 澄子さん めぐみの干し餅 「前山女性部は先輩部員から干し餅の作り方を指導してもらってから毎年作り続けています。 健康的な
干し餅 6枚入 西田りんご園
さあ基本の「おかき」の作り方をマスターしたら、いろいろなレシピをごらんになってくださいね★ 食べてみたいおかきが見つかったら、レッツトライ！ お餅で作る、揚げおかき。 出典： とってもシンプルな塩おかきからご紹介。お餅は"天日干し"にしています。お天気にもよりますが3～5 1 餅をレンジで30秒加熱する 2 ポン酢を餅にかける 3 梅干しと、好みでネギをあしらう寒餅で作るかきもちレシピ かきもちレシピのワンポイントアドバイス 美味しい かきもちの作り方の時期 昔の かきもちの作り方 は、 寒の入り （小寒）の1月5日から、 寒明け の立春までに作る乾燥させた 生かきもち、生たがね餅 のことで、佐原では特に 寒餅 とよんでます。
干し餅 県内各地で冬に作られる代表的な米菓子の「干し餅」は凍り餅ともよばれ、冬の寒波を利用して作る保存食です。 子どものおやつの他、田植えの小昼（休憩）などで食べられてきました。 中でも北秋田地方の干し餅は水分をたくさん入れて作るふくれっこ 材料 もち米 ・・・・・・一升 大豆 （乾燥したもの・・・1合程度 つくり方 1）大豆を水に浸けてうるかす。 2）うるかした大豆をすりこぎでする。 フードプロセッサーやミキサーでもいい。 3）餅がほとんどつき上がったところに、挽いたおいで、おおえ 今回の野山の食堂は、朝日連峰の麓に位置する山形県大江町の七軒地区のあばあちゃんに教わった保存食。 凍み餅は昔から正月に搗いた餅や残った餅を加工して、田植えの時期などの保存食として親しまれてきました。 寒い寒い冬の間
357 万 レシピ 詳細検索 キーワード を含む を含まない 材料 を含む を含まない レシピID検索 レシピID メンバー検索 メンMixiこちらミクシィ探偵事務所 2／11 干し餅の揚げ方をおしえてください こんにちは。 ついた餅を薄く切って乾燥させた「干し餅」の あぶらっこくない揚げ方をご存じの方、おしえてください。 油が冷たいうちから、餅を入れて、火を点けて、 だんだん揚がるのを待つ、と干し餅 角（バター味） レビューを書く 説明 青森県の厳しい冬の寒さにさらした干し餅。 保存食として、またおやつとして昔から楽しまれていました。 そのまま食べてもおいしいのですが、バター（マーガリン）を塗り、 オーブントースターで焼くと
凍み餅 福島市
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作り方 1 さつまいもを7mm幅位の厚さに切って、水にさらします。 何度か水を取り替えて、アクを取ります。 2 鍋にさつま芋を入れて蒸します。 約900gあった大きなさつま芋を切って、一度に蒸し、約10分蒸しました。 おいしい食べ方は津軽の「干し餅」作り 15年01月23日 0525 全文 津軽の冬の風物詩「干し餅」作りが行われている。 青森県五所川原市の作業干し餅 昔懐かしい味をそのままに！ 道明寺粉 250g 作り方 お湯で戻すとおこわになります｡主におはぎや餅菓子に使われます｡ 期間限定品 500㌘ 青きな粉 1㌘ 黒豆きな粉 100㌘ 県産黒豆製品 割烹用小 270㌘ 人気商品です！ 玄米餅 280㌘ 健康食品 期間限定品 500㌘
お正月に余った切り餅をカットして干して揚げておかき かき餅 を作ってみた感想 余傳典子 よでんのりこ のブログ
パック入りのお餅で簡単おやつ 揚げもち レシピ 作り方 By Tsuguminokoneta 楽天レシピ
干し餅の製品 干し餅の作り方 私達のいる、俵元地区が干し餅作り の気候に適しているということで、ずっと今も「干し餅つくり」は続いています。 我が家の干し餅は 全て自分たちで作ったもち米 で作っています。 （もち米100％です） 住所：〒 青森県五所川原市大字俵元字松代391作り方 1もち米を約12時間水に浸してから、ざるにあげて30分間水気を切る。 2もち米を蒸し器で2時間蒸す。蒸したもち米を杵でつき、米粒がなくなってきたら、砂糖、塩を全部入れ、更に分量の水を少しずつ加える。水を全部入れたら更に5分搗く。 3予めビニールを敷いたもち箱に2のもちを356 万 レシピ 詳細検索 キーワード を含む を含まない 材料 を含む を含まない レシピid検索 レシピid メンバー検索 メンバー名 myフォルダ;
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干し芋で作る かんころ餅 の作り方 いくらは神の食べ物
では、全国のお雑煮はどんな作り方なのでしょうか？ 日本全国のお雑煮の違い 日本全国のお雑煮の特徴から、違いを見ていきましょう。 味付けが味噌ベースか醤油ベースかで違う！ まず、お雑煮の大きな違いは「汁」。 味噌か醤油のすまし汁文化かに分かれています。 元々お雑煮は、京都また、代表的な食べ方のひとつである「いかなごのくぎ煮」の作り方や、くぎ煮を使ったレシピもご紹介します。 薄口醤油とは？濃口醤油との使い分けや代用方法・レシピご紹介 日頃から料理に欠かせない醤油は、どこのご家庭でも常備している調味料のひとつですね。 醤油には 干し芋の作り方で失敗しないためにはココが重要！ 干し芋 の 作り方 は 失敗 しづらい！ 作り方が簡単なので、 失敗するのが難しい！のです。 とは言え、 油断大敵になので、 なんども繰り返しますが、 干し芋づくりの失敗のほとんどは、 カビの発生 です。
おいしい食べ方は 津軽の 干し餅 作り 日テレnews24
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作り方 1 切りもちは1cm角の大きさに切り分ける。ざるに広げ、時々ひっくり返しながら全体にひび割れて軽くなるまで1～2週間干す。 1日目だけは天日にあてて表面を乾燥させるのがコツ。その後はカラカラになるまで日陰（室内でもOK）に干します。乾燥が足りないと揚げる際破裂しやすく 「干し餅」の作り方。お正月のお餅を取り分けて乾燥させておくと、後々よいおやつの素になります 材料水稲もち米100%使用の切り餅 クックパッド ;
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